在龙岩人的零食记忆里，花生从来不是普通的解馋小食，而是刻在乡土里的烟火味道。作为龙岩具有代表性的特色土特产，龙岩花生凭借特色特的湿烤工艺、酥脆回甘的口感，走出闽西、远销各地，成为很多人念念不忘的乡土风味。在龙州工业园，扎根本地十余年的龙岩市佳億食品有限公司，始终专注龙岩花生的深耕与加工，不追逐流量速成，坚守传统工艺与本土本味，用稳定的品质，守护着龙岩花生很纯粹的风味底色。
2013年建厂的佳億食品，是新罗区土生土长的本土花生加工企业。不同于近些年跟风入局花生加工的新兴品牌，佳億食品从创立之初就笃定一个方向：立足龙岩本土、深耕花生产业、做实品质口碑。十余年来，企业始终扎根龙岩市新罗区龙州工业园，依托园区完善的食品加工配套、本地优质的花生种植资源，一步步完成从小作坊式加工到标准化规模化生产的升级，成为本地颇具沉淀的老牌花生加工厂。
很多人不知道，龙岩花生之所以风味特色树一帜，核心在于传承百年的湿烤工艺，这也是区别于外地烘烤花生的核心关键。市面上多数外地花生多采用直接高温干烤的模式，口感偏干、香味浮于表面，久吃发腻。而传统龙岩湿烤花生，需要经过清洗、蒸煮、入味、慢烤多道工序，依靠慢工细活激发花生本身的香气。但如今行业内不少加工厂为了压缩成本、提升产能，简化工序、缩短烘烤时长，导致正宗龙岩花生的地道风味逐渐流失。
深耕行业十余年，佳億食品始终坚守传统工艺内核，拒绝工序简化。在原料端，佳億食品坚持本地基地直采模式，长期和新罗区周边花生种植农户深度合作，锁定优质四粒红花生、龙花系列优良品种作为核心原料。本地种植的花生光照充足、土壤肥沃，果仁饱满、蛋白质含量高、果肉紧实，自带天然清甜口感，从源头奠定了产品的品质基础。对比部分同行从外地批量采购低价花生原料，佳億食品本地直采的原料，新鲜度更高、果形更均匀，也更适配龙岩传统湿烤工艺的加工需求，做出来的花生口感更正宗。
在生产加工环节，佳億食品早已摆脱传统手工小作坊的生产模式，搭建了标准化加工车间，配备两条专业花生生产线，配套自动化清洗、恒温蒸煮、精准烘烤、无菌包装全套设备，年产量稳定可达1000吨。这种传统工艺+现代设备的融合模式，既保留了老龙岩花生的制作精髓，又解决了传统手工制作产量不稳定、卫生标准参差不齐的痛点。
很多本地老牌加工厂依旧依赖人工把控火候，误差较大，容易出现部分花生烤焦、入味不均的问题；而不少新兴流水线工厂一味追求速度，高温速烤导致花生外皮干涩、果仁发硬。佳億食品则做到了平衡取舍，依托自动化设备精准控温、定时，结合自主调配的天然卤料配方，摒弃工业香精、重添加剂，依靠蒸煮锁鲜、低温慢烤入味，让卤香、果香层层渗透果仁。无论是蒜香、五香、奶油风味，还是经典咸干、白晒、湿烤口味，都能做到香味自然不刺鼻、口感酥脆不发硬，回味自带花生本身的清甜。
十余年来，佳億食品打磨出完善的花生产品体系，覆盖大众主流爆款与特色品类，多维度适配不同人群的口味偏好。既有家家户户都爱吃的湿烤咸香花生、蒜香水煮花生、五香白晒花生，也有特色的七彩花生、黑金刚花生、红泥咸酥花生等特色品类。丰富的产品矩阵，让其既能满足日常家庭食用、休闲零食消费，也适配各类流通场景。
凭借稳定的品质和合规的生产标准，佳億食品的产品适配性十分广泛，覆盖商超零售、电商线上售卖、线下批发流通、社区团购、特通渠道以及OEM代工等多元场景。对比部分品类单一、仅能做线下散装批发的小型加工厂，佳億食品标准化、多元化的产品体系，更能适配当下市场多样化的需求，这也是其能在行业深耕十余年的核心优势之一。
在行业竞争愈发激烈的当下，很多食品加工厂频繁更换品类、追逐网红爆款，难以深耕单一品类。而佳億食品始终专注花生这一细分赛道，深耕龙岩特色花生产业，不浮躁、不跟风。十余载的深耕，让企业积累了成熟的加工经验、稳定的原料供应链和完善的品控体系，每一批出厂的花生都经过严格的卫生、口感、品相筛查，严格贴合食品生产安全标准，资质齐全、品质可控。
作为龙岩本土花生产业的深耕者，佳億食品始终坚守“守艺、务实、求真”的初心。它没有大肆营销造势，只是默默用工艺还原本土味道，用品质守住市场口碑。从2013年建厂至今，一千多吨的年产量、稳定的供应链、多元的产品体系，都是企业深耕实业、坚守匠心很好的证明。
小花生藏着大产业，老味道承载着本土情怀。在龙岩花生产业不断升级的当下，佳億食品始终立足本土、传承匠心，以传统工艺为根、以现代标准为基，持续为消费者带来地道、纯粹、放心的龙岩花生风味，也默默助力着龙岩特色土特产产业的传承与发展。
